Tasty Tuesday: Carrot Cake Overnightoats - oder: Was in meinem Leben passiert + Rezept.

Puh, seit dem letzten Post ist einigees an Zeit vergangen und so wie sich hier nichts getan hat, ist doch relativ viel in meinem Leben passiert. Seit Anfang April bin ich nicht mehr Aupair in Den Haag. Badumtss! Eigentlich war geplant, dass ich bis Ende Juni in den Niederlanden bleibe, aber wie das so ist. Es kommt immer anders als man denkt. Ab einem bestimmten Punkt ging es mir einfach nicht mehr gut. Ich habe das lange überhört und verdrängt, aber irgendwann konnte ich nicht mehr. Und ich beschloss schweren Herzens, aber auch mit Erleichterung meine Koffer zu packen und die Zelte abzubrechen. Was ich wichtiges gelernt habe: nur weil man merkt, dass man nicht glücklich mit einer Sache ist und sie nicht mehr verfolgen will, bedeutet es nicht, dass man aufgibt. Viel wichtiger ist es sich selbst treu zu sein und für sich einstehen zu können. Und die Richtung zu ändern, wenn man auf dem bisherigen Weg nicht mehr weiter kommt. Es ist so wichtig, dass du auf dich selbst Acht gibst. Es sind nicht immer Menschen um dich herum, die sich sorgen und dich in und auswendig kennen. Wenn es dir nicht gut geht, dann gestehe es dir ein und ändere etwas an deiner Lage. Auch wenn das heißt, dass du den Mund aufmachen musst und Dinge sagst, die andere vielleicht nicht hören wollen. Es geht um dich. Und du bist wichtig.

Die Erfahrung war für mich ziemlich prägend. Vor allem weil ich mich immer gerne hinten anstelle und mich erst um die anderen kümmere, bevor es um mich geht. Dass man selbst schnell mal untergehen kann, habe ich in diesen Monaten gelernt. Aber eben auch, wieder schwimmen zu lernen. Ich weiß gar nicht, ob ich weiter ausschweifen möchte. Aber es soll nicht ungesagt bleiben, dass es sieben wertvolle Monate waren, in denen ich eine neue Stadt, neue Menschen und ein neues Leben kennen gelernt habe.

Ich glaube, dass es heute keine galante Überleitung zum eigentlichen Thema des Posts gibt. Aber all diese Sachen wollte ich mir nicht noch weitere Wochen aufsparen und euch unwissend lassen. Denn nun kann es endlich weiter gehen. Auch weil ich gerade an meinem neuen Laptop sitze und die neuen Tasten tippe, nach dem sich mein Oldie nun schon vor über einem Monat von mir verabschiedet hat. Alles neu macht der Mai. Oder so ähnlich.


Achtung, es folgt ein Bruch.

Ich liebe Früshstück!

So langsam wisst ihr wahrscheinlich, dass die erste Mahlzeit des Tages gleichzeitig meine Liebste ist. Und während andere bei Tassenkuchen, Porridge oder Flüssignahrung á la Smoothies das Gesicht verziehen und zum Nutellatoast greifen, probiere ich mich gerne an Neuem aus. Dieses Mal: Overnight Oats in Carrot Cake Geschmacksrichtung. Oder auch: Haferschleim über Nacht mit Gemüse (?!). Ich finde es mega gut.

Du brauchst:

* 1 kleine Möhre
* 100 g Haferflocken
* 240 ml Milch deiner Wahl
* 2 EL Kokosflocken
* 2 EL gehackte Walnüsse
* 1 TL Zimt
* 1 EL Ahornsirup oder Honig

Und so geht's: 

* Möhre schälen und fein raspeln.
* Alle Zutaten in einer verschließbaren Dose vermischen, in den Kühlschrank stellen und über Nacht durchziehen lassen.
* Am Morgen nochmal ordentlich verrühren und dann kalt genießen!

Es ist wirklich super einfach, wenn man dann alle Zutaten zusammen hat und schmeckt wirklich wie Carrot Cake. Nur vielleicht ein bisschen gesünder. Was sagt ihr zu dieser Frühstücksidee? Klingt gut oder könnt ihr eingeweichten Haferflocken so gar nichts abgewinnen? :D

Bis bald und achte auf dich!